914： 2016/01/18(月) 00:05:44.18 ID:XfsAy8s5
チャーハンに、砂糖？！
915： 2016/01/18(月) 00:08:20.76 ID:kKrX0yCI
隠し味的に入れたのか
主たる味付けとして入れたのかによって違うな・・・
主たる味付けとして入れたのかによって違うな・・・
916： 2016/01/18(月) 00:10:50.12 ID:8VH/rENd
まずかったら食べないだろうから隠し味だったんじゃないの？
917： 2016/01/18(月) 00:36:40.89 ID:PZjbAiGO
肉じゃがにハチミツ！？
って驚きそうだね
って驚きそうだね
918： 2016/01/18(月) 00:50:47.21 ID:ExI2xtDS
甘くない料理でもひとつまみ入れるとコクが出るのにな
甘辛醤油味が好きなら納豆に入れるのも旨い
919： 2016/01/18(月) 07:54:50.16 ID:Hr8rCzHg
主たる味付けとしていれたならこんなとこに書き込まないでしょ
チャーハンに砂糖ははじめて聞いたけど
チャーハンに砂糖ははじめて聞いたけど
920： 2016/01/18(月) 09:15:20.13 ID:KmGiB+iR
うちはチャーハンの卵に砂糖入れてる
922： 2016/01/18(月) 11:08:17.53 ID:FfYXI6IY
うーん砂糖入れない方が旨いだろ
923： 2016/01/18(月) 11:24:34.38 ID:XDMRh/gY
まぁ、その辺は好みだからどっちが正しいとはいえないし
チャーハンの種類にもよるだろうから決め付けはなぁ…
カレーにチョコレートって説もあるし。
チャーハンの種類にもよるだろうから決め付けはなぁ…
カレーにチョコレートって説もあるし。
924： 2016/01/18(月) 12:03:45.83 ID:p14ATX3/
カレーにチョコも、チョコはカカオ80％以上のやつを大鍋に対してほんの一欠片と聞いたな
元カノが2人分のカレーに対して板ミルクチョコを半分入れてヤバい事になったのを思い出した
元カノが2人分のカレーに対して板ミルクチョコを半分入れてヤバい事になったのを思い出した
925： 2016/01/18(月) 12:32:39.61 ID:Hr8rCzHg
カレールウはそもそもお砂糖入ってるから
926： 2016/01/18(月) 12:33:25.25 ID:3GKCrzdN
チャーハンをパラパラにするのにほんの少しの砂糖を入れるのは
かなり前だけどテレビ番組でやってたよ
原理は知らん
かなり前だけどテレビ番組でやってたよ
原理は知らん
927： 2016/01/18(月) 12:56:10.87 ID:wDnjGxFm
それ言ったらほとんどの食品に砂糖はいってるから
フランスパンでさえ
フランスパンでさえ
929： 2016/01/18(月) 14:38:01.86 ID:xbupFkhp
九州の醤油で味付けしてたら
砂糖入れてるのと同じだしな。
砂糖入れてるのと同じだしな。
うちは入れたこと無いけど、
隠し味程度にちょっと砂糖を入れて味を濃くする意味合いは
料理をする人間なら誰でも理解できると思う。
入れる入れないは好みの問題だから別として。
料理をしたこと無い、または上手にアレンジできない人は。
砂糖と聞いただけで、ドバっと入れるとかそういうイメージしか出来ないんだろうな。
チャーシューが細かくなって入ってるチャーハンあるじゃない
チャーシューにはそこそこお砂糖はいって甘辛く似てあるしるし、肉しょうゆ砂糖でそんな味に仕上げたんだろうね
報告者はスレッドを料理スレにするつもりは無かったんだな、ちと残念。
どの程度の砂糖か知りたかった
隠し味程度なら納得なのになぜそういう大切なこと言わずに消えてしまうの
悪態ついてた元カレが完食した上に負け惜しみ言うくらいなんだから
隠し味程度でしかも美味しかったんだろ。そう思って納得しろよ
お前が知りたがってることなんて報告者は知らねーよｗ
どの程度の砂糖か
ってそりゃ適量に決まってんだろ
バカかお前は
入れないけど、甘みのある調味料で味付けする人も多いし別におかしいとも思わないな。
でも問題は砂糖を入れるのが適切かどうかじゃないよね。
付き合ってる段階なら料理は交互にすべきだし、作ってもらったら礼を言うのが当然なのに
礼を言うどころか批評して相手を笑うっていう「男に生まれたら作ってもらって当たり前、批評する権利があって当たり前。女に生まれたら料理を作って何を言われてもおとなしく奉仕するのが当たり前」
と考えてるクズさだよ。
砂糖を隠し味にするのは超上級。普通は「隠し」の意味を考える知能が無いので当然失敗する。プロでもできるのは少ない。
酢とか加熱するなら使えるんだ。酢煮を醤油を使わず！やってみればその極上な軽さに驚いて世界が変わる。
中華料理だと味付けに砂糖入れたり隠し味でいれたりして、料理本で驚いた事あるよ
肉の下味に少量の砂糖入れるといいとか
あと店で煮豚の汁をチャーハンに味付けで入れるよ、汁の中身は醤油酒砂糖だし
間接的に砂糖使用してる
なぜ謝れないのか。完食したってことはうまかったってことだろう。
なぜ上から目線なのか。どうしようもない矮小な男だ。
予想に反してめちゃくちゃ美味いと言われるのかと思ったらそこまで美味かったわけでもないのか
いや、俺もなんだこれうめえｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗっていうようなオチを想像してたが
ケチつけた手前、美味いって素直に言わなかっただけだと思うよこれ
この彼氏でこの状況なら、少しでも美味しくなかったらドヤ顔で「ほらやっぱり砂糖なんてwww」となってただろうよ
この状況で完食して「食えなくはない」は白旗上げつつ負け惜しみ言ってるも同然だろう
こってり味が好きな人は砂糖とオイスターソースをちょいと入れるとぐっと美味しくなるよ。中華料理に砂糖はすごく相性良いんだよね。
隠し味は隠れてるからこそ意味があるわけで…
醤油入れるなら砂糖はありだと思うよ、醤油の尖りが丸くなるしｗｗｗ
俺は大吟醸入れるｗｗｗ
本欄926
糖分が飯粒を包むからパラパラになるんだって聞いた
日本酒でも良いんだぜ。飯がダマになってるトコにチョイチョイとまぶすの
チャーハンに砂糖を入れるのは寒いとある地方に多い。
かなりの量を入れるらしく、知らない人からすると、その甘さに驚くらしいよ。
逆に隠し味が正油になるんだってさ。
それがうちの母ちゃんで、嫁いできて甘くない焼き飯に驚いたんだとさ。
甘ぐねぇのかよ！？って出ちゃったらしい。
寒い地方っていうか秋田岩手周辺に多いらしい。
北海道はあんまし聞いたことない。
炒飯に砂糖入れるのか
想像がつかないけど興味はあるな
適量を理解していれば甘味はうまい
彼氏さては家の手伝いしてこなかったな
牛肉を蜂蜜に漬け込むとか、魚を焼くときに水あめを使うとかも理解出来なさそう・・
我が家では卵に砂糖、醤油を入れ甘しょっぱくして
それでお米を炒める物を作るときがある
あれはあれで旨いけど
炒飯とは違うからポロポロご飯と呼んでいる
料理しないバカがここにもたくさん居るな
料理しないヤツほどバカにする不思議
スイカに塩、きな粉に少量の塩、カレーや麻婆豆腐やチャーハンに砂糖ひとつまみ、なくはない
店によって、たまに刻み伊達巻きが入っている事があるが、そういうのかな？
どこらへんの地域？こっちは関東で、ナルトとかかまぼこなんてのはあったが伊達巻って見たことないな
程度にもよるし好みとしか言えない
震災時関東の納豆が品薄になり九州の納豆が店頭に並んだが正直甘くて口に合わなかった
でも九州じゃ甘い醤油は普通らしいな
コメント欄の仕様が変で文章が書きなおしにくいぞ
炒飯に隠し味で砂糖はある。おすすめはコクがでる黒砂糖。
そして仕上げに醤油とお酢をちょっとだけ鍋のふちに・・・
市販のチャーハンの素みたいなの買うと
絶対原材料名(しかも結構上の方)に砂糖入ってるよね
>>925もかなりのメシマズさんとみた
カレールウにチョコ入れる意味が砂糖のためだけだと思ってるのか
甘辛味って大抵砂糖入ってるんだけど……
まあ関西じゃ玉子焼きに砂糖じゃなく味醂で甘みを足したりするけどね
そこでうっかり「佐藤俊夫間違って入れちゃったー（ﾃﾍﾍﾟﾛ）」にならないように
誰だよ佐藤俊夫
砂糖ドバドバだろうが隠し味だろうが彼氏にとっちゃ美味くなかったんだろ
だから食えないってほどじゃないというのは素直な感想だと思うぞ
そも食べる人間の好みを無視して無理やり食わしたのに文句言うなってのも変な話だ
それとよっぽどじゃなけりゃ完食なんて当たり前なんだから「完食したくせに」ってのも間違い
まぁ食の好みが合わなきゃ長続きはしないから別れるのは正解だと思うがね
馬鹿かお前。
「不味かったら、残していい」って言ってるだろ。
なので、美味いから完食したんだろうと、普通の感覚を持ってる人間なら分かること。
これだから出来損ないは困る。
自分から作ってと言って作ってくれたもんを普通は残さないよ
それと不味くはなかったんだろ、美味くないだけで
そんな常識があれば彼女に対してクソみたいな煽りと見下し発言しないと思うんだ
問題は料理の味ではなくて、作ってもらっといて、偉そうに人を見下す発言の段階でクズなんだけどね。
隠し味は見られてはならない
え…隠し味って隠れてこっそり入れるっていう意味じゃないよ…
ちょっと笑っちゃったじゃないかｗ
チャーシューの甘辛いタレをチャーハンに使うとこもあるし普通じゃん
いきなり作れ言われてチャーシューなんてないよな(笑)
甘みは旨味だぞ
隠し味的に入れたとしてもそれが炒飯の味を保証するわけではないからな
実際まずかったのかもしれん
ご存知、創味シャンタンだってウェイパーだって、砂糖・乳糖って書いてあるもんな
アレンジャーはメシマズの中でもトップクラスのヤバさ
料理したことない人は黙ってて。
砂糖でアレンジャーとか批判してる人って、料理しないんだな。
普通に隠し味でコクとして砂糖使うよ。
料理用に甘味はマイルドに感じてコクが出る砂糖使ってる（けっこう高い）
よくある白砂糖は自分用にコーヒー牛乳飲む時とか、ハッキリとした甘みを出したい時だね。
砂糖と塩って基本だけあって、種類によって味がガラリと変わる。これを知ってないと美味しいご飯作れないよ！
うちのメシマズ義母も白砂糖しか知らん人だわ。
なんであろうと他人を馬鹿にする時点で人としてダメでしょ。
料理関係ないわ。
たしかになー、砂糖は数種類使い分けるの普通としても、塩を使い分けてる人は相当料理上手な人多いなー。
砂糖の使い分けで意味分からない人は論外ってことでｗ
チャーハンに砂糖少々は普通の感覚だわね。
入れる食材次第で入れたり入れなかったりってかんじ？
でもチャーハンに砂糖入れないけど、頼んで作ってもらってるのに途中の手順に文句言うとかはないなあ。
食ってからおかしかったらまだしも。
良い感じに焦げ目付きそうでいいかも。
レシピ本で入れてたから私もちょっと入れるけどなあ
醤油のうまみを引き出すかんじで
元カレ「チャーハンに砂糖？わぁっはっはっはっは！とんだ味覚音痴も居るもんだ」
主「嫌なら残していいから食ってみ」
元カレ「むっ…！？」
主「どうよ？」
元カレ「何だこの皿は！俺にこんな皿でチャーハンを食えと言うのか！」
混ぜるだけの「素」使わない時点で個人的には料理出来る人なんだよな～。いいな～