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私も常連だったパン屋のオーナーが高齢で引退。継いだのは息子さん夫婦だった。　→　私（あれ…大好きなジャムパンがなくなってる）息子夫婦「廃止しました」私「！？」さらに、なんと、、

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http://lavender.5ch.net/test/read.cgi/live/1547830814/
67: 名無しさん＠ＨＯＭＥ 2019/01/19(土) 21:19:29
田舎の昔からあるパン屋さん 
オーナー高齢化で引退、去年から息子夫婦が継いだ 

昔から変わらない素朴だけど美味しいパンが売りだったのに
息子さんの奥さんが海外でパンの勉強してたらしく 
やたらとオシャレなパンが並ぶようになったし、既存のパンも食パンでさえ味や見た目が変わった 

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そこのミルク味の白いコッペパン？に杏ジャム(季節でジャムが変わる)とマーガリンが挟まったジャムパンが好物だったのに廃止された
今まではリーズナブルなお値段だったのに素材にこだわりだしてパンも殆ど値上げ
お店の内装もリフォームして雰囲気もガラッと変わって
(ボロかったけど清潔感はちゃんとあってノスタルジックでよかったのに)

常連さんたちはブーイング
私も隣県に住んでるけど実家に遊びに行くときは毎回そこのパン屋さんに通ってたんで超不満
美味しいっちゃあ美味しいけどクオリティー重視なら駅前の大きい有名なパン屋さん行くし

オーナーは引退したけど週1〜2自宅で今も趣味の範囲でパン焼いてて、常連さんはオーナーに頼み込んでそのパンを有償で分けてもらってる
オーナーはパン屋歴半世紀近いし先代から変わらないメニューなのに、自宅でも元パン職人(10年ちょっと？)の嫁が色々ご高説を垂れるらしいよ

自分でパン屋さん開けばいいのにって心の狭いこと思ってしまったわ…
子供の頃から食べてたジャムパンがもう食べれないのは寂しい

 

68: 名無しさん＠ＨＯＭＥ 2019/01/19(土) 21:31:43
>>67
ウザい客
元店主は引退したんだから、その店はもう前の店ではないんだよ

 

70: 名無しさん＠ＨＯＭＥ 2019/01/19(土) 21:56:29
>>67
わざわざ自分のワガママで前店主にパン作らせてるのか？
モンスタークレーマーだな

 

75: 名無しさん＠ＨＯＭＥ 2019/01/19(土) 22:06:43
こんな身勝手な客相手にしなくていいわ
パン屋も暇じゃないんだし

 

73: 名無しさん＠ＨＯＭＥ 2019/01/19(土) 22:04:18
息子さん夫婦も年寄りだけを相手にする商売じゃ先細りの一方だと危機感持って、若い人にもウケるパンを作りだしたんだと思うけどね
先代の頃の味が懐かしいなら、期間限定でいいから時々あの頃あった○○パンを復刻販売してほしいな、時々思い出して懐かしくなって〜とか要望を言ってみればいいのに
常連さんならそれくらい言っても大丈夫じゃない？

 

76: 名無しさん＠ＨＯＭＥ 2019/01/19(土) 22:08:28
>>67
田舎の人って怖い

 

80: 名無しさん＠ＨＯＭＥ 2019/01/19(土) 22:17:53
>>67
寂しいという気持ちはよくわかる
時代は移り変わるんだよ…

 

103: 名無しさん＠ＨＯＭＥ 2019/01/20(日) 01:57:19

田舎の昔からあるパン屋さん
オーナー高齢化で引退
子供の頃から食べてたジャムパンがもう食べれないのは寂しい

これなら叩かれないけど、たまに買う程度の客が余計な事を書き過ぎ
パン屋の息子嫁に何か個人的恨みでもあるのかと思うｗ

 

104: 名無しさん＠ＨＯＭＥ 2019/01/20(日) 02:14:09
個人的な恨みは好きだった昔からのパン屋の味を返して欲しいってことでしょ
美味しくないわけじゃないけどコレジャナイって思ってしまうから
変えるなら新規でやったら良かったのにって書かれているわけだし

 

106: 名無しさん＠ＨＯＭＥ 2019/01/20(日) 02:20:42
>>104
私が「コレジャナイ」って思うから昔からある店は畳んで新規で開店しろ？
何様だよｗｗ

 

112: 名無しさん＠ＨＯＭＥ 2019/01/20(日) 07:24:07
熱心な常連客蔑ろにして離してしまったら売り上げ落ちるんじゃないかな

 

115: 名無しさん＠ＨＯＭＥ 2019/01/20(日) 08:21:44
>>112
そんな気配ある感じだよね
普通の高めの美味しいパン屋なら大手のがあるって書いてるし
昔ながらの素朴な味で安めで且つ他にない味が常連を掴んでた
自己顕示欲の強そうな嫁だわ
半世紀も成功させて来たプロに家でも高説垂れるって
まあ息子教育を間違ったね

 

118: 名無しさん＠ＨＯＭＥ 2019/01/20(日) 09:15:07
まあ、結婚した男は親より嫁を優先しないといけないからねー
ここで親を優先するような奴は離婚推奨だし
常連切り捨ててでも嫁にしたがう
長い期間かけて培って来た親のスキルや信用はここで捨てられるんだね…
嫁がもう少し柔軟なら、両方立てる方向性もあったろうに

 

119: 名無しさん＠ＨＯＭＥ 2019/01/20(日) 09:17:55
同じパン屋だと思うから腹が立つんだと思う
例えばこれが雑貨屋とかレストランならそこまで執着しないでしょ？
以前はパン屋、今はブーランジェリーだと思えばいいのよ

 

120: 名無しさん＠ＨＯＭＥ 2019/01/20(日) 09:21:23
うちの近所も代替わりして昔ながらのパン屋さんがどっしりしたドイツパン主体になった
最初は店の片隅におなじみのパンを置いてたけど気付いたらなくなってた
かつての常連は来なくなったけど
若いお客さんがついてまあまあにぎわってるようす
そこのオーナーさんは幼稚園や小学校で出前パン教室とかもやってて、それなりの営業努力はしてた

 

123: 名無しさん＠ＨＯＭＥ 2019/01/20(日) 10:16:03
>>120
代替わりすると店の持つ雰囲気自体変わっちゃうのかね
しばらく共同経営して、新規を呼び込みつつ常連も手放さない努力をすればいいのに

 

134: 67 2019/01/20(日) 12:37:50

今読んだ
なんかすごいレスもらっててビックリした

実家の3軒隣くらいのご近所にあるパン屋で20数年食べてきて思入れがあるから
ショッキングかつ怒りと不満がマックスでちょっとワガママがすぎました

今まで先代と息子さんでやってたのに、先代が引退した途端嫁が今までやってた事務職を退職して現在に至る
ベテランパートさんや常連さんとも喧嘩したって先代の奥さんから聞いた
できれば今のやり方でも良いから定番商品だけでも復活してほしい
ほんと素朴でB級ではあるんだけど他にないパンが多かったから残念

Aランク以上の腕のあるパン屋さんなら駅前の大手と高級生食パンのチェーン店もうあるし、縮小ならまだしも完全に以前の仕様メニュー排除だもんな

 

136: 名無しさん＠ＨＯＭＥ 2019/01/20(日) 12:44:12
反省してそうなふりしてさらにしつこくけぶせてくるのなんなの

 

138: 名無しさん＠ＨＯＭＥ 2019/01/20(日) 12:50:38
嫁が嫁がっていうとこがイヤ
息子が決めたことなのに

 

140: 名無しさん＠ＨＯＭＥ 2019/01/20(日) 12:51:53
お気に入りのものがなくなっても、あら残念。
で終わりだわ
こんなに、先代が〜だの嫁が〜だのぐっちゃぐっちゃ言わないよ

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    8件のフィードバック

    1. 匿名 より:
      2025年1月13日 13:49

      モンカス

      返信
    2. 匿名 より:
      2025年1月13日 14:28

      うぜぇゴミ客

      返信
    3. 匿名 より:
      2025年1月13日 15:36

      この手の常連（）排除するために思い切って先代の色けしたまである

      返信
    4. 匿名 より:
      2025年1月13日 15:42

      先代が引退した時点で前の店はもうないんだよ
      ただのワガママ

      返信
    5. 匿名 より:
      2025年1月13日 16:10

      常連客「先代と味が違う！！」
      日本料理屋2代目「もう10年前から味付けは私しかやってませんよ」

      返信
    6. 匿名 より:
      2025年1月13日 16:13

      受け継げる土地建物があるのに新規でやれって本当に何様なんだろう
      前の店主は引退したんだから、新規でやったって前店主が店をやれないのは同じでしょうに
      年取って朝早くからやらないといけないパン屋さんはキツクなったから引退しただろう前店主に
      有償とはいえパンを強請る周囲が気持ち悪いわ

      返信
    7. 匿名 より:
      2025年1月13日 16:15

      代替わりするときはこういうのは付き物だよ。先代のお客様を捕まえておきたいなら、人気メニューと味を引き継ぐ必要がある。
      子の代で自分の力で勝負したいのであれば、先代のお客様を手放してでも自分のメニューで勝負するってだけだわ。良いとこ取りは出来ないってだけだよ。

      返信
    8. 匿名 より:
      2025年1月13日 16:25

      スレ違いの内容だけど、近くにできたパン屋は「オーナーの流派は欧州の一地方の固い硬派なパン」なんだけど、「売ってるのは柔らかくて甘いパンがほとんど」なのよ。オーナーは固いパン広めたいんで「オーナーのパン教室」だとそれの作り方や啓蒙してるんだけど、「商売は甘くねぇんだよ！」って事で現状日本で売れる様なパンを多く提供し続けてるみたい。パンは甘いがパン商売は甘くないってこった

      返信

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