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10年ぶりに居酒屋に行ったら注文がタッチパネル式だった。接客のレベルが落ちすぎだろ…

http://medaka.5ch.net/test/read.cgi/kankon/1533553775/
311: おさかなくわえた名無しさん 2018/08/18(土) 07:12:01.62 ID:M/su2iC+

10何年かぶりに居酒屋の笑笑に行ったら、注文がタッチパネル方式になってたこと

注文の聞き間違いや打ち間違いがなくなるから、店員の仕事としては楽になるだろうけど、接客の質としては、明らかに落ちたなと思った
店員と会話したのが、最初に生ビールを注文したときだけって、どうなのかと




312: おさかなくわえた名無しさん 2018/08/18(土) 07:52:37.90 ID:RameCv2l
今どきタッチパネルで注文なんて普通なのに質ガーとか言い出す老害にびっくり
わざわざ笑笑選んで文句言うなと
店員との会話を楽しみたいなら相応の店選べばいいだけだろ

 

313: おさかなくわえた名無しさん 2018/08/18(土) 08:26:15.64 ID:EeG23CnM
ホント、たかがチェーン店で店員の質を求めてる人がいるのにびっくりだよ
性格に料理が運ばれればそれでいいからチェーン店なのに

 

316: おさかなくわえた名無しさん 2018/08/18(土) 08:55:03.12 ID:QJlAimMr
回転寿司がタッチパネルになったときは便利になったなーと思った
初めてファミレス(さと)でタッチパネル使ったときはちょっと驚いた
五月雨式に注文する所ではタッチパネル便利だよね

 

315: おさかなくわえた名無しさん 2018/08/18(土) 08:38:23.98 ID:Vmzk/FUZ
おまえ何歳よ?
老害だと思うんだけどいい年して底辺居酒屋って人生終わってんの?

 

317: おさかなくわえた名無しさん 2018/08/18(土) 09:40:58.27 ID:cw7sPiyr
タッチパネル注文スタイルの焼肉屋で隣の席の老人4人様が
「おーい、ちょっとー、注文とってー」
店員も使用方法を説明しても理解できなさそうな客と見ると
「はーい、すぐ行きまーす」 には笑ってしまう

 

318: おさかなくわえた名無しさん 2018/08/18(土) 09:41:07.22 ID:M/su2iC+

別に店員との会話を楽しみたいとかじゃなくて、タッチパネルでの注文だと、店員が料理やドリンクの追加注文を取りに行かないから、なかなか客単価が上がらんだろなという話な

自分も昔は居酒屋でバイトしてたことあるけど、その当時は空いてる皿やグラスをさげるついでに、
「ビールもう一杯どうですか」とか
「期間限定でこの料理をお勧めしてます」とか、そうやって新しく注文を取るというのを当たり前にしてたの

ところが、タッチパネル方式だと、客は自分の頼みたいのしか頼まないから、それこそビール一杯で帰ってしまうとかになりそうだなと

それって、取れたかもしれない追加注文も、店員の怠慢で取り逃がしてるってことでしょ

生ビールが一杯300円だとして、追加注文で生ビールを3杯取ってくれば、それで自分の給料1時間分になるなとか考えながら仕事してたし、テーブルの状況もよく観察してたよ
今は灰皿や取り皿の交換もタッチパネルでやるから、注文の品を運ぶだけで、まったくテーブルの上を見てないし接客業として、それはどうなのかなと思うのよ

 

319: おさかなくわえた名無しさん 2018/08/18(土) 09:46:06.24 ID:q4JIQfUg
だからそれを安い居酒屋に求めんなよと

 

320: おさかなくわえた名無しさん 2018/08/18(土) 09:52:35.83 ID:9ZtC7n+n
もはや接客業じゃなく別の業態なんだよ
いつまでも勘違いしてるなよ

 

321: おさかなくわえた名無しさん 2018/08/18(土) 10:01:41.85 ID:K1sOP4OP
タッチパネルの店は店員少ないのよ

 

323: おさかなくわえた名無しさん 2018/08/18(土) 10:11:05.98 ID:149ca3GE
10年ぶりにチェーン系居酒屋来たやつに何がわかるんだ
バイト経験程度の考えが企業の経営戦略より上と信じれちゃうのがバカ丸出し

 

324: おさかなくわえた名無しさん 2018/08/18(土) 10:19:31.51 ID:M/su2iC+

料理やドリンクを持ってきたってことは、帰りは手ぶらってことだろ
それなら、帰りに空いてる皿やグラスを持っていけば、後で仕事が楽になるだろ
そんな当たり前のことすらしなくなったんだなあという、元店員目線でのビックリな

それって、今は店で教えてないのだろうかと

 

325: おさかなくわえた名無しさん 2018/08/18(土) 10:22:16.10 ID:Ar9zQFVP
俺はあんたにびっくりだよ
10年間なにしてたんですか?

 

330: おさかなくわえた名無しさん 2018/08/18(土) 10:49:42.07 ID:M/su2iC+

>>325

居酒屋に行くのが10何年かぶりなだけで、ファミレスとか牛丼屋、回転寿司屋には行ってたよ
会社の忘年会とかでも、焼肉屋とかが多かったし

タッチパネル方式だと、店員は確実に楽になるだろうけど、そこを突き詰めていってしまうと、人間が働く必要がなくなってしまうなとか、そんなどうでもいいことも考えてしまう

 

341: おさかなくわえた名無しさん 2018/08/18(土) 12:57:03.50 ID:BQ6W+CE3

>>330

レスするたびに論点がズレててワロww

 

329: おさかなくわえた名無しさん 2018/08/18(土) 10:43:39.14 ID:Q7pfEFD/
注文ができたか忘れたが10年以上前にガストで一部のテーブルにゲームのできるモニターがあったの思い出した

 

331: おさかなくわえた名無しさん 2018/08/18(土) 10:54:08.17 ID:Enb26ZY+

タッチパネル注文って、安いチェーン居酒屋だけじゃないよ?
高級地鶏の産地の店でも採用してたし、どのみち注文持ってくるときに318に書いてある仕事全部していくし、その時の会話でメニューにないような要望も聞いて対応してくれたから、タッチパネルだから売り上げがどうこうとかないわ
むしろ時短になって客も店も双方得になってると思う
特に個室とかテーブル席がちょっと独立した形になってる席ではほんと楽
聞きたいことあったら呼べば店員くるし、作ってる人と会話したいなら大将がカウンターにいるようなとこを自分が選んでいけばいいだけ

 

334: おさかなくわえた名無しさん 2018/08/18(土) 10:58:40.07 ID:/EdLvsBU
そもそも注文ついでにお勧めなんてしてくる店員いたらウザ過ぎて二度と行かないわ・・・

 

354: おさかなくわえた名無しさん 2018/08/18(土) 18:42:06.92 ID:NyOvqEyn

>>334

でも店員が可愛い女の子なら注文するだろ
そこでしないほうが逆におかしい

 

336: おさかなくわえた名無しさん 2018/08/18(土) 11:03:47.13 ID:BW46EWQh
食べ放題採用してる店が注文伺いなんかしてたら自分たちの首締めるだろう

 

337: おさかなくわえた名無しさん 2018/08/18(土) 11:05:14.52 ID:hWZ1ZCyG
笑笑は食べ放題なんですか?
聞いたこともない店名

 

338: おさかなくわえた名無しさん 2018/08/18(土) 11:08:26.18 ID:HbBv/WCE
タッチパネル式は居酒屋や焼肉店で最初に大量に注文した時
注文を繰り返します、がないのがいい


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    17件のフィードバック

    1. 名無し より:

      どっちもどっちって感じかなぁ
      一長一短だよねそういうのは
      自分は店員の顔見たり喋ったりするのも嫌だからタッチパネルがいいけど

      0
    2. 名無し より:

      客単価が減るなんて決めつけは馬鹿だね
      注文を取りに行く動作が無くなる分仕事がスムーズになるから人件費がなくなる
      外人店員でも聞き間違えがなくなるからロスが減る
      わざわざ呼ばなくて良いから気軽に注文できて単価があがることもある

      0
    3. 名無し より:

      笑笑で店員と絡もうとするなガイジジジイ

      0
    4. 名無し より:

      聞き間違いも注文した品の漏れも防げて、効率上げれば店員増やさずに回転数上げられるだろ。
      負担が少なくなれば同じ注文数でも仕事量が減るから店員の負担を減らすor人員削減できる。
      これに文句つけるとか手書きの履歴書に異様に拘る連中と同じ匂いがする。

      0
    5. 名無し より:

      タッチパネルが便利だわ。
      バイト風情でよー語るわ

      0
    6. 名無し より:

      コイツが求める接客で増えるかもしれない売上とそれを止めて浮く人件費を比べてメリットあるからやってるわけでさ
      このオッサン仕事出来なさそうだな

      0
    7. 名無し より:

      タッチパネル方式で嫌なことは 何故か頼んだ物が来ない(極端に遅い)ことが多い  注文履歴がある店と無い店があるのも嫌だな

      0
    8. 名無し より:

      タッチパネル方式で省略されるのは、客が最初に「店員を呼ぶ行為」だけなんだが?
      報告者の言う行動って、料理を持って来る時に一緒に出来ることばかりだぞ?

      0
    9. 名無し より:

      いちいち店員呼んで口頭で注文する手間省けるしその省けた時間で店員は色々出来るしいい事ずくめだろ

      0
    10. 名無し より:

      タッチパネル式の焼肉屋でドリンクバーに飲み物取りに行ったら、店員が固まって喋ってたよ。手間が無くなって暇だからだろうけど、見てて気分が良いものじゃない。注文した物も出てくるの遅いし二度と行かないと思ってたら、いつの間にか焼き鳥屋に変わってたわ。

      0
    11. 名無し より:

      客と称する基地外が遠慮ねーからなw大した金もないのに偉ぶってクレームつけまくる
      そりゃタッチパネルにもなるわwそのうち料理運ぶのもベルトコンベアーになるんじゃないか?

      0
    12. 名無し より:

      客単の話するなら人件費の事も考えればいいのに。
      怠慢って。空いた時間で事務所でスマホいじってるとでも言うんかね。

      0
    13. 名無し より:

      俺物怖じするタイプなんでタッチパネル式の方が注文多いわ
      店員に声掛けても気が付いてくれないこともあるし

      0
    14. 名無し より:

      絶対に女性店員とかに気持ち悪い絡みするタイプだな

      0
    15. 名無し より:

      タッチパネル便利やしオーダーミスが格段に減るしメリットしかない
      老害は場末の汚い呑み屋で悪酔いしとけ

      0
    16. 名無し より:

      便利は便利
      ・店員の取り合いをしなくて良い
      ・何を注文して何が来てるか一目で分かるし会計も一目瞭然
      ・大体写真付きなので注文したものが来た時のがっかり感が少ない

      気になる所は
      ・一回の注文上限がある回転寿司とかだと人数多い時に面倒くさい
      ・現物のメニューのようにパラパラめくって探すことが出来ないので最初に注文した後にで”こっちのほうが良かったかな”という物が見つかる

      0
    17. 名無し より:

      ほんとどうでもいいことに引っかかってんだなw
      昔券売機でバーコード付きの食券買って、席でそのバーコードかざすとベルトでラーメンが運ばれてくる店に行ったことあるけど「サイバーだねっw」って友達と言いあって終わったけどな。

      0

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